COMPOSITIONS
Nom botanique : Persea gratissima
Partie de la plante utilisée : fruit (pulpe)
Origine : Afrique (Kenya)
Composition type en acides gras d’un de nos lots : acide linoléique (7,83%), acide oléique (64,22%), acide palmitique (15,96%), acide palmitoléique (5,02%), acide octadécénoïque (4,13%)
Couleur : jaune à vert foncé ou brun
Odeur : caractéristique
Touché : très nourrissant, assez gras
Culture : agriculture biologique
Méthode d’extraction : pression à froid
Densité : 0,914
Indice de saponification : 189